Pasta con i ceci, pomodori secchi e scalogno
Ceci, che passione! Una passione nata negli ultimi anni, grazie ad un hummus, preparato da una mia amica, appassionata di legumi e di cibi veg e green. Potrei dire che scattò allora la scintilla, ma in...
View ArticleMinestrone di verdure con riso integrale
Sono entrata in casa. Ho messo su il CD di Pino Daniele, il bollitore sul fuoco e piano piano ho iniziato a preparare le verdure per il minestrone. Infreddolita e triste, taglio con molta cautela le...
View ArticleRibollita di fagioli borlotti di Lamon
Qualche settimana fa, in quelle giornate dai colori strepitosi e dalle temperature gioiose, mi sentivo svogliata. Le magnifiche giornate mi invogliavano ad alzarmi prestissimo, ancor prima del mio...
View ArticleMinestra di riso integrale con verza e fagioli
Una fredda giornata d’inverno di molti anni fa. Una lunga mattina in giro per commissioni e un’infinita attesa di un pullman che non arrivava mai. Il posto dove stavo era all’altro capo della città,...
View ArticleMinestra di pasta e lenticchie
Oh, che bello mangiare le minestre quando le giornate si accorciano, e che piacere la pentola che borbotta sul fuoco in questo periodo. E’ andata proprio così? Macché! Le minestre le preparo in ogni...
View ArticleMenù della tradizione – o quasi
Menù della tradizione – o quasi ricette della tradizione con piatti alternativi Comporre un menù natalizio può essere semplice o difficilissimo, ma per quanto mi riguarda è sempre piacevole. In...
View ArticleUn menù colorato e allegro
Un menù colorato e allegro, l’inverno in tavola! Oh si, proprio così. Un menù allegro e colorato realizzato con verdure invernali. Una serie di ricette che smentiscono che l’inverno è una stagione...
View ArticleMinestre e vellutate: fagioli, lenticchie e zucca
Minestre e vellutate: fagioli, lenticchie e zucca Sebbene minestre e vellutate le consumo anche in estate a temperatura ambiente, of course, è in questo periodo che le apprezzo maggiormente....
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